五大観光株式会社

2026/2/2

冬限定の「幻の味」

冬限定の寒ざらしそばを味わうイベント「寒ざらしそばまつり」が、那須町伊王野の道の駅「東山道伊王野」の水車館、那須塩原市関谷の道の駅「湯の香しおばら」の関の里、同市高林の農村レストラン高林坊で開かれます。

那須町の道の駅東山道伊王野では１６日、本県と福島県の境を流れる三蔵川（さんぞうがわ）の源流で、秋に収穫した地元那須塩原産の玄ソバ「なすの秋そば」を清流に次々と沈め１０日間ほど冷水にさらし、那須おろしの寒風で乾燥させた、寒ざらしそばを

同駅のそば処「水車館」で２月１４日〜２３日、

栃木の冬の風物詩として、限られた期間しか味わえない濃厚な風味の蕎麦、として提供されます。

冷水に浸すことで渋みやアクが抜け、寒風にさらして甘みが増すとされる「幻の味」をぜひ楽しんで下さい。


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