五大観光株式会社

2023/9/22

白河ラーメン

お隣の福島県には「喜多方ラーメン」の他に
ラーメン激戦区の「白河ラーメン」があります

特徴は
「喜多方ラーメン」より更に縮れている麺です
多加水の幅広縮れ麺は
つるつる・もっちりでスープによく絡んで
旨味を存分に味わえます

スープは鶏ガラ豚骨が主流で
お醤油であっさりと澄んだスープは
「喜多方ラーメン」よりもやや濃いめ

やっと、暑さもやわらぎ
ラーメンを食べるのには適した
季節が到来しました


詳しくは、こちらをご覧下さい。